Напомним, что, для целей данной серии статей, мы рассматриваем метод отраслевых стандартов, который предусматривает наличие диапазона «стандартных» ставок роялти для каждой отрасли. Диапазоны ставок сложились на практике и описаны в таблицах «стандартных» ставок роялти, в различных публикациях, а также на платных сервисах. Более подробно о методе отраслевых стандартов мы писали в первой статье нашей серии.
Франшизы ресторанов входят в десятку самых популярных франшиз на рынке, при этом ставка роялти является часто встречающейся формой расчета за передаваемые объекты интеллектуальной собственности по договору коммерческой концессии. Поэтому, расчет рыночного значения ставки роялти в отрасли ресторанного бизнеса является одним из частых обращений в нашу компанию.
Найденная нами информация по возможным диапазонам ставок роялти для деятельности предприятий общественного питания приведена в таблице ниже.